Nordic-walking porywa

W ramach naszego projektu mieliśmy okazję spróbować potrenować z kijami. Tak popularnie mówi się o nordic -walking. Jak się okazuje sprawa nie jest taka prosta na jaką wygląda. Trzeba zaangażować całe ciało żeby dobrze chodzić. Trening który wraz z seniorami odbyliśmy był miłym uzupełnieniem naszych wspólnych spotkań na temat zdrowego odżywiania bo jak wiadomo do zdrowia potrzebny jest także ruch i wysiłek fizyczny. Szczególnie zalecamy piesze wędrówki w jesienne popołudnia chociaż nasi seniorzy twierdzą że żadna pogoda im nie straszna. Jak mówi jedna z naszych seniorek p. Basia - Dla zdrowia jestem gotowa zrobi wszystko. Po tym spacerze z kijkami dowiedziałam się że mięśnie mogą boleć w miejscach, których bym się nie spodziewała.
Oto dowód że nordic-walking aktywuje mięśnie których zazwyczaj nie używamy i pozwala na budowanie fantastycznej kondycji.

Pozdrawiamy

Z wizytą na Dożynkach Gminy Wólka 2013

W ostatnią niedzielę 22 września 2013 r. Fundacja "Prawy Brzeg" prezentowała projekt "Nasz czas" szerokiemu gronu mieszkańców gminy Wólka. Dożynki gminne były doskonałą okazją do spotkań i rozmów na temat potrzeb seniorów. Zachęcaliśmy seniorów do współdziałania z Fundacją przy tworzeniu kolejnych inicjatyw senioralnych na terenach wiejskich. Mimo chłodu i zmiennej pogody mieliśmy ogromne zainteresowanie naszą inicjatywą. Przebojem okazała się ziołowa herbata serwowana przy naszym stoisku :)

Zmiany diety wraz z wiekiem cd.

Techniki kulinarne
Surowe produkty mogą obciążać przewód pokarmowy osób w starszym wieku, przez co
preferuje się gotowanie i pieczenie, które zwiększa przyswajalność składników odżywczych.
Zrezygnuj ze smażenia, zwłaszcza tego wielokrotnego na głębokim tłuszczu, na patelni
możesz dusić potrawy w niewielkiej ilości wody lub wody i tłuszczu (oliwa z oliwek, olej
rzepakowy, masło klarowane) pod przykryciem. Świetnym sposobem na zachowanie większej
ilości składników odżywczych jest gotowanie na parze. Inne dozwolone metody obróbki
termicznej to pieczenie (w naczyniu żaroodpornym lub rękawie foliowym) oraz grillowanie
na grillu elektrycznym.
Jak zwiększyć ilość witamin i minerałów w diecie?
Bez względu na wiek można dostarczyć dodatkowych ilości witamin, minerałów,
antyoksydantów i naturalnych enzymów wspomagających trawienie wzbogacając jadłospis o
określone produkty. Jedz kiełki, które są naturalnym i świetnie przyswajalnym kompleksem
witamin i minerałów. Poprawiają trawienie i działają antynowotworowo. Są łatwe w hodowli
w tzw. kiełkownicach dostępnych w sklepach ze zdrową lub ekologiczną żywnością. Innym
źródłem zdrowia są soki świeżo wyciskane z warzyw i owoców, świetnie nawadniają
organizm oraz oczyszczają go. Osoby chore na cukrzycę powinny jednak unikać soków
wyłącznie owocowych. Do potraw dobrze jest dodawać zieleninę, która dzięki zawartości
enzymów pomoże nam strawić pokarmy. Natka pietruszki dostarcza żelaza i witaminy C
zapobiegając anemii i zwiększając odporność. Orzechy włoskie, laskowe, migdały, nasiona
lnu, słonecznika oraz dyni są przede wszystkim dobrym źródłem niezbędnych kwasów
nienasyconych, a także minerałów takich jak potas i magnez. W starszym wieku można je
rozdrobnić za pomocą blendera aby były łatwiej strawne bez konieczności gryzienia. Można
je dodawać do mąki podczas przygotowywania potraw lub jako posypka do sałatek i koktajli
mlecznych.
Podkręcenie przemiany materii.
Aby przemiana materii nie uległa spowolnieniu powinniśmy spożywać 5 posiłków dziennie,
dzięki czemu organizm nie magazynuje energii na czas głodu w postaci tkanki tłuszczowej.
Powinny to być trzy główne posiłki oraz dwie przekąski, podczas których możemy spożywać
owoce, warzywa lub soki z nich wyciśnięte a także chudy nabiał (jogurty naturalne, kefir,
maślanka, zsiadłe mleko, twarożek, serek wiejski), który jest bogatym źródłem wapnia i
białka oraz korzystnych dla naszego przewodu pokarmowego bakterii probiotycznych.
Istotnym czynnikiem, który nie pozwoli nam przytyć jest wysiłek fizyczny. W każdym wieku
możemy sobie pozwolić na spacery, nordic walking, pływanie, jazdę na rowerze a także jogę.
Pamiętajmy, że odpowiednia ilość ruchu dla nas to 3-4 razy w tygodniu przez 40-60 minut.
Starajmy się aby był to dla nas przyjemny wysiłek fizyczny bez forsownych ćwiczeń.
Oprócz diety i wysiłku fizycznego najlepszą receptą na zdrowie i dobre samopoczucie jest
pozytywne nastawienie i odpowiednia dawka uśmiechu. Rozwijajmy nasze zainteresowania
i hobby, rozpieszczajmy się drobnymi przyjemnościami jak np. dobra książka, spotkania ze
znajomymi, wycieczka na rowerze.
Ewelina Polak
Dyplomowany dietetyk

Zmiany diety wraz z wiekiem.

W tym tygodniu ruszyły spotkana dla seniorów poświęcone tematyce odżywiania. Korzystając z wiedzy i doświadczenia dietetyka postaramy się przybliżyć wszystkim zainteresowanym tematykę zdrowego odżywiania. Proponujemy lekturę ciekawego artykułu Eweliny Polak który z pewnością zaciekawi i poruszy do poszukiwań naturalnych smaków.

Predyspozycje smakowe.
Na nasz sposób odżywiania wpływ ma kilka czynników. Preferencje żywieniowe kształtują
się w okresie dzieciństwa do 12ego roku życia, potem wybieramy produkty i potrawy,
które smakowo odpowiadają tym goszczącym w naszym rodzinnym domu. Na wybory w
sklepie wpływają również reklamy i nowinki w mediach a także zwyczaje, które sami sobie
zaszczepiliśmy. Według badań przeważająca ilość osób robiąc zakupy nie czyta etykiet, przez
co dokonuje niewłaściwych i niekorzystnych dla zdrowia wyborów, często sugerując się ich
smakowitością. Aby uniknąć błędów, zróbmy na spokojnie listę zakupów i nie idźmy do
sklepu, gdy jesteśmy głodni. Na miejscu starajmy się wybierać te produkty, których skład
wydaje się nam jak najbardziej naturalny.
Zmiany wraz z wiekiem
Wraz z wiekiem zapotrzebowanie energetyczne zmniejsza się ze względu na spowolnienie
przemiany materii oraz zmiany hormonalne, natomiast zapotrzebowanie na białko i witamy
rośnie.  Dlatego też musimy rozsądnie podejść do kwestii tego co spożywamy. Aby
ograniczyć ilość kalorii wybierajmy produkty, w których składzie nie ma cukru i syropu
glukozowego albo fruktozowego. Unikajmy słodyczy i pokarmów tłustych, zwłaszcza tych,
które zawierają tłuszcze zwierzęce (słonina, smalec, boczek, salami) powodujące choroby
serca. Wyjątkiem są kwasy tłuszczowe omega 3, które możemy znaleźć w tłustych rybach
morskich, działają przeciwzapalnie, przeciwzakrzepowo i zapobiegają chorobom układu
krążenia. Ryby w diecie powinny się pojawić 2 razy w tygodniu. Możemy je upiec lub zrobić
zupę rybną. Najgorszą możliwością jest spożywanie smażonych na głębokim tłuszczu ryb w
panierce, co znacząco redukuje ich zdrowotne właściwości.
Co warto spożywać?
Należy skoncentrować się na ilości warzyw w diecie, to właśnie dzięki nim możemy
zachować zdrowie i uniknąć wielu chorób. Są niskokaloryczne i zawierają potrzebne
nam witaminy i minerały. Możemy dodawać je do każdego posiłku jako surówki, sałatki,
grillowane, pieczone lub gotowane warzywa. Zupy będą o wiele bardziej smaczne jeśli będzie
w nich różnorodność warzyw, natomiast na drugie danie możemy przygotować zapiekankę z
chudym mięsem i dużą ilością warzyw zastępując tłusty żółty ser, sosem beszamelowym lub
mieszanką chudej śmietany i koncentratu pomidorowego. Warzywa a także pełnoziarniste
produkty zbożowe (płatki, otręby, pieczywo, makaron) dostarczają niezbędnego błonnika
pokarmowego, który oczyszcza jelita z toksyn wspomagając defekację przez co zapobiega
zaparciom i nowotworom.
Istotne w każdym wieku a tym bardziej w wieku podeszłym jest nawodnienie organizmu.
Dzięki spożyciu wody mineralnej można uzupełnić minerały oraz zapewnić skórze jędrność i
oczyścić organizm z toksyn.
W diecie powinny znaleźć się produkty nabiałowe takie jak jogurt naturalny lub kefir, które
można zmiksować z owocami tworząc koktajle lub serki twarogowe, do których dodając
zieleninę (szczypiorek, natka pietruszki) stworzymy pasty idealne na kanapkę. Wybierajmy
mleko o 2% zawartości tłuszczu, twaróg półtłusty gdyż witamina D, która pozwala na
przyswojenie wapnia rozpuszcza się w tłuszczu stąd mała korzyść ze spożywania produktów
o zerowej zawartości tłuszczu. Produkty pełnotłuste nie są odpowiednie ze względu na
tłuszcze nasycone.
Czego natomiast unikać?
Podczas czytania etykiety produktu zwróć uwagę na to czy są w składzie nazwy, których nie
rozumiesz. Takich produktów unikaj. Warto zrezygnować ze słodyczy i słonych, tłustych
przekąsek. Unikaj tego co jest wysokoprzetworzone, gdyż zawiera o wiele mniej witamin,
minerałów i błonnika. Według badań osoby gotujące potrawy samodzielnie od podstaw są o
wiele zdrowsze i szczuplejsze niż te korzystające z gotowych dań.

Ewelina Polak
cdn.

Piosenka o Pliszczynie Jozef Piekarczyk

Spotykając się z seniorami z terenu naszej gminy wciąż jesteśmy zaskakiwani ich ogromem wiedzy. Niektórzy z nich tak jak pan Józef Piekarczyk mimo dawno skończonych 70 lat nadal pamięta wiele historii związanych ze swoją rodzinną wsią. Zaskoczył nas prezentując wspomnienia o Pliszczynie w formie śpiewanej. Tekst piosenki napisałem spontanicznie - i dodaje - fakty lepiej się pamięta kiedy można je sobie zaśpiewać.

W ostatni weekend zakończyliśmy pierwszy cykl spotkań poświęcony aktywizacji senioralnej. Seniorzy mieli okazję poznać przykłady angażowania się w życie społeczne w różny sposób. W głównej mierze rozmawialiśmy o wolontariacie. Omówiliśmy jego zasady oraz uwarunkowania prawne.  Podczas dyskusji rozmawialiśmy o tym w jaki sposób wolontariat może wpływać na zmiany w naszym najbliższym otoczeniu i gdzie szukać organizacji które mogą wspomóc seniorów zainteresowanych angażowaniem się w pomoc wolontaryjną. Zastanawialiśmy się również nad potrzebami które wokół nas dostrzegamy a które można by rozwiązać angażując się społecznie w sposób formalny np. przy pomocy Gminy jak również nieformalny np. pomoc sąsiedzka. Cieszy nas fakt że seniorzy po naszych spotkaniach dostrzegli fakt że mimo swojego wieku mogą nadal aktywnie działać i spełniać się w pomaganiu innym poświęcając im swój cenny czas lub służyć radą i doświadczeniem w podejmowaniu decyzji na rzecz lokalnej społeczności.